Salade Grecque
Préparation : 20mn | Pour 4 personnes
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La salade grecque “horiatiki” (le nom en grec signifie salade de village) est une salade aussi rafraîchissante et généreuse que le soleil d’été. C’est une compilation de légumes d’été, grossièrement hachés avec un filet de bonne huile d’olive extra vierge, une poignée d’olives noires Kalamata et une petite pincée d’origan.
- 2 tomates
- 2 concombres
- 1 poivron vert
- 1 oignon rouge
- Une douzaine d’olives kalamata noires
- 1 cuillère à soupe de câpres
- Une pincée d’origan
- 200g de fromage feta grec
- Un filet d’ huile d olive extra vierge
- Sel
Préparation
Couper les tomates en quartiers et les mettre dans un saladier.
Couper ainsi les concombres en même façon.
Ajouter l’ oignon et poivron vert coupés en fines tranches
Ajouter la feta et les olives (kalamata ou olives noires), l’huile d’olive, le sel, le poivre, l’origan et les câpres.
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