Salade composée au coeur de mâche

Temps de préparation : 5 mn | Pour 2 personnes

Recette du panier bio de la semaine

L’hivers est la saison des verdures en Belgique ! C’est l’essentiel de nos productions en serres durant nos longs mois de froid sans lumière ! Pourtant on arrive toujours à mettre des couleurs dans nos assiettes avec un peu d’imagination et beaucoup d’amour : cette semaine une petite salade testée par nos soin avec les dernières feuilles du bac à légumes !                                                           Vous nous en direz des nouvelles !!!

INGREDIENTS :

  1. 50 g de mâche
  2. 1 chicon bio pleine terre
  3. quelques dés de fromage type gouda ou vieux bruges
  4. 1 feuille de Radiccio
  5. 1 carotte
  6.  quelques cerneaux de noix
  7. 100 gr de pois chiches précuits
  8.  une vinaigrette à votre goût

Préparation

  • Enlever quelques feuilles du chicon
  • Râper la carotte dans sa longueur de préférence à la mandoline
  • Composer vos assiettes en disposants les différents éléments selon votre goût
  •  Dégustez

 

 

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Qui sommes-nous ?

Joël et Thibault, les artisans derrière le Potager des Collines, sont deux âmes passionnées par le maraîchage biologique.

Leur histoire se dessine à travers la terre qu’ils cultivent et les valeurs qu’ils incarnent, et ils ont hâte de vous faire découvrir leur passion pour le maraîchage biologique.

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