Salade composée au coeur de mâche
Temps de préparation : 5 mn | Pour 2 personnes
L’hivers est la saison des verdures en Belgique ! C’est l’essentiel de nos productions en serres durant nos longs mois de froid sans lumière ! Pourtant on arrive toujours à mettre des couleurs dans nos assiettes avec un peu d’imagination et beaucoup d’amour : cette semaine une petite salade testée par nos soin avec les dernières feuilles du bac à légumes ! Vous nous en direz des nouvelles !!!
INGREDIENTS :
- 50 g de mâche
- 1 chicon bio pleine terre
- quelques dés de fromage type gouda ou vieux bruges
- 1 feuille de Radiccio
- 1 carotte
- quelques cerneaux de noix
- 100 gr de pois chiches précuits
- une vinaigrette à votre goût
Préparation
- Enlever quelques feuilles du chicon
- Râper la carotte dans sa longueur de préférence à la mandoline
- Composer vos assiettes en disposants les différents éléments selon votre goût
- Dégustez
La saveur du potager
Agriculture locale
Production artisanal
Produits bio de saison
Qui sommes-nous ?
Joël et Thibault, les artisans derrière le Potager des Collines, sont deux âmes passionnées par le maraîchage biologique.
Leur histoire se dessine à travers la terre qu’ils cultivent et les valeurs qu’ils incarnent, et ils ont hâte de vous faire découvrir leur passion pour le maraîchage biologique.