Pissaladière traditionnelle
Temps de préparation : 40mn | Temps de cuisson : 20 min | Pour 6 personnes
Cette recette traditionnelle niçoise est idéale pour un apéritif, une entrée ou un repas à l’extérieur ! Gourmande et bon marché, elle se compose d’une base de pâte à pain ou pizza bien moelleuse qui est garnie d’une fondue d’oignons à l’ail et aux aromates, de filets d’anchois et d’olives noires.
INGREDIENTS :
- 300 g de pâte à pain (ou une pâte à pizza en rouleau pour gagner du temps)
- 1 dizaine de filets d’anchois au sel
- 1 kg d’oignons jaunes émincés
- 1 dizaine d’olives noires
- 1 gousse d’ail
- 1 bouquet garni
- 5 cl d’huile d’olive
- 1 c.a.c de sucre
- sel et poivre du moulin
Préparation
- 300 g de pâte à pain (ou une pâte à pizza en rouleau pour gagner du temps)
- 1 dizaine de filets d’anchois au sel
- 1 kg d’oignons jaunes émincés
- 1 dizaine d’olives noires
- 1 gousse d’ail
- 1 bouquet garni
- 5 cl d’huile d’olive
- 1 c.a.c de sucre
- sel et poivre du moulin
La saveur du potager
Agriculture locale
Production artisanal
Produits bio de saison
Qui sommes-nous ?
Joël et Thibault, les artisans derrière le Potager des Collines, sont deux âmes passionnées par le maraîchage biologique.
Leur histoire se dessine à travers la terre qu’ils cultivent et les valeurs qu’ils incarnent, et ils ont hâte de vous faire découvrir leur passion pour le maraîchage biologique.