Pissaladière traditionnelle

Temps de préparation : 40mn | Temps de cuisson : 20 min | Pour 6 personnes

Recette de la semaine au Potager des Collines

Cette recette traditionnelle niçoise est idéale pour un apéritif, une entrée ou un repas à l’extérieur ! Gourmande et bon marché, elle se compose d’une base de pâte à pain ou pizza bien moelleuse qui est garnie d’une fondue d’oignons à l’ail et aux aromates, de filets d’anchois et d’olives noires.

INGREDIENTS :

  1. 300 g de pâte à pain (ou une pâte à pizza en rouleau pour gagner du temps)
  2. 1 dizaine de filets d’anchois au sel
  3. 1 kg d’oignons jaunes émincés
  4. 1 dizaine d’olives noires
  5. 1 gousse d’ail
  6. 1 bouquet garni
  7. 5 cl d’huile d’olive
  8. 1 c.a.c de sucre
  9. sel et poivre du moulin

Préparation

  • 300 g de pâte à pain (ou une pâte à pizza en rouleau pour gagner du temps)
  • 1 dizaine de filets d’anchois au sel
  • 1 kg d’oignons jaunes émincés
  • 1 dizaine d’olives noires
  • 1 gousse d’ail
  • 1 bouquet garni
  • 5 cl d’huile d’olive
  • 1 c.a.c de sucre
  • sel et poivre du moulin

 

 

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Qui sommes-nous ?

Joël et Thibault, les artisans derrière le Potager des Collines, sont deux âmes passionnées par le maraîchage biologique.

Leur histoire se dessine à travers la terre qu’ils cultivent et les valeurs qu’ils incarnent, et ils ont hâte de vous faire découvrir leur passion pour le maraîchage biologique.

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