Petits pois carottes - Le potager des Collines

Petits Pois, Carottes

Temps de cuisson : 40 min | Pour 2 personnes

Un grand classique de vos accompagnements de plats de viandes et/ou poissons ! Une vieille recette de grand-mère en somme !

INGREDIENTS :

0.5cube de bouillon de boeuf

sel

poivre

quelques brins de persil

lardons (100g)

1 oignon

1 carotte

300 gde petits pois frais

Préparation

Mettre de l’eau à chauffer avec le 1/2 cube de bouillon de boeuf.

Lorsque l’eau est à ébullition, y plonger les petits pois surgelés et la carotte (préalablement coupée en fines rondelles) et laisser cuire 10 minutes.

Pendant ce temps, faire rissoler les allumettes de lardons et les oignons émincés.

Réserver un verre à moutarde de jus de cuisson des petits pois et carotte, puis égoutter.

Verser les petits pois et la carotte dans la préparation lardons/oignon.

Rajouter la gousse d’ail entière ainsi qu’une 1/2 cuillère à café de persil. Saler, poivrer. Verser le verre de bouillon.

Laisser cuire à petit feu pendant 20 min. Servir chaud.

La saveur du potager

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Qui sommes-nous ?

Joël et Thibault, les artisans derrière le Potager des Collines, sont deux âmes passionnées par le maraîchage biologique.

Leur histoire se dessine à travers la terre qu’ils cultivent et les valeurs qu’ils incarnent, et ils ont hâte de vous faire découvrir leur passion pour le maraîchage biologique.