Fenouil rôti au miel et au citron - Le potager des Collines

Fenouil braisé au miel et au citron

Temps de préparation : 15 mn | Temps de cuisson : 35 min | Pour 4 personnes

Pour accompagner vos plats de poissons par exemple. Originale et savoureuse, cette préparation s’invitera volontier dans beaucoups de vos assiettes… On en fait le pari au Potager !!

INGREDIENTS

4 bulbes de fenouil
Huile d’olive,
2 grandes cuillères de miel
1 jus de citron
15 cl d’eau,
Sel, poivre.

Préparation

Nettoyez les bulbes de fenouil. Lavez-les et émincez-les grossièrement.
Dans une poêle, faites dorer votre fenouil dans l’huile d’olive sur feu vif.
Dans un bol,mélangez le jus de citron, l’eau, le sel, le poivre et le miel.
Quand le fenouil est bien doré, rajoutez votre mixture.
Laissez cuire sur feu doux une demi-heure à 3/4 d’heure. Il ne doit pas rester de liquide à la fin et le fenouil doit être tendre. Servir avec du riz et pourquoi pas un bon poisson!
Bon appétit!

La saveur du potager

Agriculture locale

Production artisanal

Produits bio de saison

Qui sommes-nous ?

Joël et Thibault, les artisans derrière le Potager des Collines, sont deux âmes passionnées par le maraîchage biologique.

Leur histoire se dessine à travers la terre qu’ils cultivent et les valeurs qu’ils incarnent, et ils ont hâte de vous faire découvrir leur passion pour le maraîchage biologique.