Coleslaw : la recette originale
Temps de préparation : 15 mn | Temps de cuisson : 0 min | Pour 4 personnes
Souvent en accompagnement de votre burger, voici un salade de chou issue directement de la cuisine traditionnelle outre-Atlantique !
Petite salade fraîche et parfaite pour accompagner vos plats de viandes, burgers ou grillades : toute indiquée pour vos barbecues de l’été !
INGREDIENTS
- 1/4 de chou pointu
- 2 carottes
- 1 poignée de raisins secs
- 3 cuillères à soupe de mayonnaise
- 2 cuillères à soupe de yaourt nature
- 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique
- 1 cuillère à soupe de sucre en poudre
- Sel
Préparation
Réhydratez dans de l’eau tiède les raisins secs le temps de la préparation.
Découpez le chou pointu en fines lamelles sans oublier d’enlever le “cœur” du chou. Pelez et râpez les carottes (grosse râpe).
Pour la sauce, mélangez au fouet ou à la fourchette : la mayonnaise, le yaourt, le vinaigre et le sucre. Puis assaisonnez d’un peu de sel.
Servez froid en accompagnement de vos plats de viandes, burgers ou grillade.
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Joël et Thibault, les artisans derrière le Potager des Collines, sont deux âmes passionnées par le maraîchage biologique.
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