Mettez vos bettes dans votre raclette !!
Pour 4 personnes
Découvrez une nouvelle dimension de la raclette avec les bettes !
Envie d’ajouter une touche de fraîcheur et d’originalité à votre raclette traditionnelle ? Essayez les bettes, aussi appelées côtes de bette ! Ces légumes savoureux et polyvalents apportent une texture fondante et une légère douceur qui se marient parfaitement avec le fromage fondu.
👉 Pourquoi choisir les bettes pour votre raclette ?
- Goût subtil et équilibré : Leur saveur douce et légèrement terreuse complète à merveille le fromage.
- Valeur nutritive : Riches en fibres, vitamines et minéraux, les bettes ajoutent une touche saine à votre repas.
- Variété de textures : Les feuilles tendres et les côtes croquantes offrent un contraste agréable.
💡 Astuce gourmande : Blanchissez les côtes de bette avant de les déposer sous le fromage fondu ou intégrez-les crues pour un croquant irrésistible.
Ajoutez une touche de créativité à votre prochaine soirée raclette avec les bettes, et laissez vos invités succomber à cette association surprenante et délicieuse ! 🧀🥬
INGREDIENTS
- 4 tranches de fromage à raclette
- Sel
- Poivre
- 20 cl de lait
- 3 œufs
- 2 tranches de jambon de Pays
- 2 tranches de jambons d’York
- 1 botte de blettes
Préparation
Laver et coupez en morceaux les feuilles et les côtes de blettes.
Les faire cuire à la vapeur 15 à 30 min.
Faire égouttez vos blettes.
Préchauffez votre four à 180°.
Coupez les tranches de jambon en morceaux.
Dans une jatte, cassez les oeufs, ajoutez le lait, battre le tout.
Ajoutez les blettes, et les morceaux de jambon.
Salez et poivrez.
Bien mélangez le tout.
Versez la préparation, sur un plat allant au four.
Coupez le fromage à raclette en petits morceaux et les déposez sur votre gratin.
Enfournez pendant 30 min.
Surveillez votre cuisson.
Bon appétit !
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Joël et Thibault, les artisans derrière le Potager des Collines, sont deux âmes passionnées par le maraîchage biologique.
Leur histoire se dessine à travers la terre qu’ils cultivent et les valeurs qu’ils incarnent, et ils ont hâte de vous faire découvrir leur passion pour le maraîchage biologique.
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